とても簡単にできて、2-3日ぐらいなら日持ちもする、美味しいタルトです。イギリスやアイルランドではベクウェルタルト(Bakewell Tart) といいます。 しっかりしていて濃い味なので、フレッシュフルーツとの組み合わ…

6月はアイルランドでも雨がよく降りました。雨の晴れ間の日に、家から20分ほどのアッシュフォード(Ashford)へ。 マウントアッシャーガーデン　Mount Usher Gardens 　隠れ家のような素敵な庭園です。ヴ…

雨降りの日が多かった6月のウォーキング。びしょ濡れになっても元気に歩いて、それから友だちの家でお茶の時間。 古いものをたくさん集めて自宅でヴィンテージショップをやっているマーガレットさんの家の様子をご紹介します。 お茶の…

先日歩きに行ったカリグ山の森林をはじめ、家の周りの山のなかを歩いていると、こんな看板をよく目にします。COILLTE　「クイルチャ」の管理している森であることを示す看板です。 COILLTE　「クイルチャ」はアイルランド…

家の近くのカリグ山というところへ歩きに行ってきました。周りは林道が通っていて、とても歩きやすいウォーキング。帰り道は友だちの家の野菜の温室を見せてもらったり、手作りスコーンをご馳走になったり。 カリグ山に行くことに決めた…

小麦粉とベーキングパウダーを使わない、アーモンドパウダーのケーキのレシピです。レモンの皮のすりおろしを入れた、さっぱりレモン味のケーキのレシピ（こちら）を、ちょっと変えて、チョコレート味にしてみました。 とっても簡単なの…