とても簡単にできて、2-3日ぐらいなら日持ちもする、美味しいタルトです。イギリスやアイルランドではベクウェルタルト(Bakewell Tart) といいます。 しっかりしていて濃い味なので、フレッシュフルーツとの組み合わ…

小麦粉とベーキングパウダーを使わない、アーモンドパウダーのケーキのレシピです。レモンの皮のすりおろしを入れた、さっぱりレモン味のケーキのレシピ（こちら）を、ちょっと変えて、チョコレート味にしてみました。 とっても簡単なの…

とっても簡単で、ほっこりする、フルーツ入りのケーキのレシピです。ずっと昔から使っているフランスのELLEのお料理の本から、分量は半分にして作っています。 オーストリアに住んでいたときは、生のアプリコットで作っていましたが…

お天気の悪いときや、冬のあいだ、家のなかでできる楽しみは、おいしいケーキを作ることです！おすすめレシピ　ときどき載せますね。 何度も作って、家でいつも食べている、わりとさっぱり系なレシピばかりなので、どうぞ試してください…

村の仲良しシギさんに教わったレシピです。とても懐かしい味です。 【生地】　小麦粉 280g バター　200gヘーゼルナッツ　100gブラウンシュガー　50gバニラシュガー　大さじ１  【焼き上がりにまぶす】　　…

少し日本へ行っていましたが、オーストリアへ戻って２週間すぎて、やっと「田舎ペース」が身についてきましたよ。 家のなかの仕事も落ち着いてきたし。連れ合いは忙しく出張に出たり入ったりしています。 「出張」と言ってもヨーロッパ…

夏の野菜がとても美味しい時期になったので、いろいろ試しています。 夏の野菜料理 庭の掃除のあいまにバターロールを焼いたり、夏の定番料理「焼きトマト」や緑のアスパラガスのポタージュ、トマトと人参のポタージュ（暖かくても冷た…

完熟トマトがとても美味しい季節。辰巳芳子さんの本に載っていたトマトスープを作りました。ところどころ、レシピーに忠実じゃありませんでしたが、おなかにやさしい味で、好評。 材料 トマト　１kg　湯むきにしてから、ヘタのまわり…

木曜日、隣の村 Purbachの入り口のスーパーの向かい側の小屋で、おじさんがフルーツを売っていました。 あっっっっっっ！！まだあった　さくらんぼ 「今年はイチゴやサクランボをジャムにしようかなあ」と考えていたのだけど、…