ドイツ語の勉強　肉の売り場

Contents

1 肉売り場がいちばん、難しい！
2 塊の肉が多い！
3 肉売り場のことば集め
4 うわードイツ語むずかしい！！
5 骨つき、骨なし　皮つき、皮なし　もあるんだ！！
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肉売り場がいちばん、難しい！

　オーストリアの生活もだいぶ軌道に乗って、どこのスーパーのどの売り場で何が買えるかなど、だいぶわかってきましたが、いちばん難しいのは「肉売り場」であると判明。

　なぜかって、「Rindって書いてあるから、これってたぶん牛肉だよね？」と思ってステーキみたいな形のビーフを買ってきて焼いてみたら、実は　
　　ターフェルシュピッツ　Tafelspitz
というオーストリアではスープに入れる肉（スープ煮のように長時間ボイルして食べるための肉）だった、つまりステーキみたいに焼いても全然おいしくない！とか。
　そんな失敗談がぞろぞろ。

　おまけに連れ合いといっしょに肉売り場に行くと、「あれもこれも」買おうとするので落ち着かなくて集中できませんっっっっっ！
　「必死で解読しようとがんばってるんだから、ちょっと静かにしてっ！！」
と目がつりあがってしまうsachan （涙）

塊の肉が多い！

　だいいち、でっかい塊で2キロとかがごろごろ。
日本みたいに「さっと焼く」というよりは、どちらかというとオーブンで焼くロースト用とか、煮込み用が多いようです。
（そりゃ「シュニッツエル」とか「ミニステーキ」もありますが。）

肉売り場のことば集め

　スーパーなら解読できれば一応買い物ができるけど、それだけじゃーつまんないなあ。
　隣村の肉やさんでも、「３個ください」レベル以上の話ができるようになりたいなあ。
　・・・というわけで、年明けの大安売りのどさくさに紛れ、いきつけのでっかいスーパーMerkurの肉売り場で、今回は「牛肉」「豚肉」セクションのいろんな商品のラベルの写真を（かなりシステマテイックに）撮ってきました。

（連れ合いの後ろに隠れながら撮影してたけど、別に誰からもとがめられなくてすみました・・・ははは　そりゃ見るからに外国人だろうけど、ね。）

うわードイツ語むずかしい！！

こんな感じのことばが　集まりました。
（ラベルを写真に撮っただけ、全部買ったのではありませんからね！）

1. RINDFLEISCH FASCHIERT – GROSSPACKUNG et SCHWEINEFLEISCH FASCHIERT
2. RINDSGULASCHFLISCH – GROSSPACKUNG
3. BEINSCHEIBE VOM RIND
4. SCHOPFBRATEN VOM SCHWEIN
5. SCHWEINSKARRE
6. RINDSLUNGENBRATEN
7. SCHWEINSSCHULTER OHNE KNOCHEN MIT SCHWARTE – GROSSPACKUNG

　ラベルの写真を撮ってきて、家に帰ってから拡大して、辞書を調べて解読
の手順で集めた「肉売り場のことば」。
Rindは「牛」 Schweinは「豚」
Fleischは「肉」
とわかっていたんだけど….
たぶん Faschiertというのが「挽肉」。
Bratenは「ロースト用」。
Karreeは「ばら肉」
「リブ」のことで独和辞書によるとオーストリアでしか使わない言葉らしい。
なーるほど！